福州岩茶毛茶品茶会悄然兴起,肉桂向传统回归
发布时间 2012-05-18 浏览 46470 次

5月17日讯:“今年的武夷岩茶毛茶表现不错,尤其肉桂,辛辣霸气感回潮。”

随着武夷岩茶制茶季的到来,不少岩茶发烧友都自行上武夷山,找相熟的山场老板购买毛茶。在市场上还未见新岩茶的时候,这些发烧友带下来分享的岩茶毛茶,对预判今年岩茶的走势无疑很有帮助。

斗茶不如品茶香

今年4月底5月初,武夷岩茶的制茶季到来。

茶友古樵同许多岩茶发烧友一样,自行摸上武夷山,走访山场之余,更是向开茶厂的朋友购进多款岩茶毛茶。5月12日晚,古樵会同多位岩茶发烧友,在搬至乌山西路双下路20号新址的福州山水菁华茶坊共同品茶。

当晚三轮茶样,第一轮是五款品种茶,包括金凤凰、奇种、矮脚乌龙、梅占等,第二轮是四泡水仙茶,最后一轮是五泡肉桂。

“品种茶中,晨旭茶厂的矮脚乌龙,花香幽幽,品种特征表现很漂亮,七茶斋的梅占梅子味表现好,花香浓郁,汤水滋味足,回甘岩韵显,这两款茶都特别让人眼前一亮。水仙表现偏平,唯有一款永鹏手工作坊出品的水仙,兰花香鲜锐,奶香浓郁,滋

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