绿茶型君山银针加工技术
发布时间 2012-05-28 浏览 49297 次

该项成果在保留传统黄茶型君山银针的基础上,应用冷冻、加压、提香等多项新技术,优化加工工艺,创制了品质全新的绿茶型君山银针。该茶芽头肥实、银毫满披、汤色浅绿晶莹、毫香显露、滋味鲜醇,符合国家质量卫生标准,是君山茶的又一珍品,较好地满足了对名优绿茶类芽茶的消费要求。该项成果运用生态研究和系统研究原理,对茶区进行了微生态环境和君山银针茶规范化栽培研究,提纯复壮原君山银针群体品种,平均亩产量可提高20%以上,为绿茶型君山银针的标准化生产提供了科学依据。

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