该项成果可用于生产绿茶、苦丁茶的杀青工序，适用不同茶叶品种和不同档次鲜叶杀青的综合生产。该装置将普通饱和水蒸气进行二次加热，通过热能转换产生的一种杀青工艺所需的高温（120℃～150℃）低温(含水0.32kg/m)的过热蒸汽作为导热介质(普通蒸汽103℃，含水0.59kg/m)；鲜叶在振动槽式杀青机中与高温、低温的过热蒸汽完全接触，迅速钝化氧化酶活性，从而达到高温快速杀青的目的。杀青叶残留的多余水分，经过热风加热脱水，完全达到杀青工艺要求，彻底解决了运用饱和蒸汽杀青机杀青叶含水量大的难题。