该项目以人参果为原料，采用现代生物技术和食品加工技术研制成功人参果系列食品。人参果复合果汁饮料采用了先进的细胞分离与细胞破壁技术，提取人参果原液，提高人参果原液营养素的含量；采用生物工程技术最大限度地保护天然营养素；采用微生物发酵技术、与多种水果复合去除人参果的青涩味道，使产品具有良好的水果制品的感官特性；人参果原液与茶汁、乳汁、豆乳汁、葛根提取液和芦荟提取液的复合使产品品种丰富。低糖人参果果脯、果酱充分利用了原料资源，低糖产品符合当前的消费趋势。该产品不仅营养丰富，而且具有极好的感官效果。