里，安吉白茶刚刚萌出新芽。今年春天来的较晚，天气也比较寒，芽头方才苏醒，还是新绿的，尚没有白化。茶树顶上的几个芽，占尽了春光晨露，已经舒展开一片卷叶，挺立出一根壮芽，到了采摘的时候。我亲眼看着这些白茶，被采茶娘子们摘进竹篓，经过摊青、杀青、理条和烘干就成了安吉白茶。赶忙取一撮新制好的白茶，放在面前的杯中，用当地的山泉水冲开。那一股熟悉的鲜香扑面而来，正是我记忆中的安吉白茶。
认识白茶，我整整经历了三年。从一开始的惊艳，到再相见的疑惑，直至第三面时的欣喜。所谓惊艳是源于白茶的特质，水清、形美、香浓、味鲜，这是一般绿茶所没有的，满足了好茶者尝新的癖好。所谓疑惑是在习惯了白茶之后所发现它的欠缺，鲜嫩却不持久，美好的滋味到了第二三跑就逃之夭夭了。宣传与品质，生产和销售的矛盾因为高价而逐步显露，如此好茶如何发展，让我深深地疑惑。所谓欣喜是在我走进安吉白茶之乡后的感受，排除了外界干扰的原产地白茶质量依然稳定优秀，而且有一批热心白茶发展的种茶人，有一个全力支持白茶经济的地方政府，