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去年,以“柴烧”制作的陶瓷一时红遍两岸,而现在,铁观音也要“柴烧”。昨日,导报记者获悉,日前在广州网商交易大会、海西汽博会等亮相的安溪“柴烧”铁观音,已正式在厦门推出。
与现在茶叶加工主张“快生产”不同,尚客茶叶总经理林玉成用逆向思维,把数百年前的古老制茶法翻出来,采用红砖土灶、百年铁鼎、相思木烧,再经由老茶师纯手工炒制。
“柴烧铁观音外形饱满、持久耐泡,冲泡出的汤色透亮,顺滑醇厚的口感还夹带淡淡木香。”对于这一款耗时近两年才“研发”出来的作品,林玉成甚为得意,干脆给它命名为“柴烧”。
对于为何要逆向走老路,已是“全球十大网商”掌门人之一的林玉成坦言,这款茶是被逼出来的,茶叶商城不断同质化,价格战持续升温,“即使商城已是品牌了,也必须有自己的品牌产品,不然会沉没在电子商务大军中”。