食凉叶是丽水民间对柳叶蜡梅(Chimonanthussalicifolius S．Y．H)和浙江蜡梅(Chimonanth淞zhejiangensisM．C．Liu)的统称，柳叶蜡梅和浙江腊梅均为蜡梅科蜡梅属植物，枝叶具芳香气味。在丽水本地人们通常采摘其茎叶煎汤口服，用于治疗因感受风寒而引起的肚痛、肚胀、腹泻，或因饮食不当而引起的消化不良、腹部胀痛和d,JL疳积等症。近年研究表明：食凉叶具有解暑、健胃消食、消炎、抗病毒作用，并具有降脂、降糖、健脑、减肥、醒酒的功效，还能增强人体免疫力。

据农业部农产品质量监督检测中心等部门测定：食凉叶V 、V破、V 含量丰富；并含有18种人体必须的氨基酸，其氨基酸含量高出任何一种茶品；同时还含有铁、锌、钙、镁、硒等人体所必须的微量元素。目前基本上是农户自己上山采摘食凉枝叶晒干或炒制成食凉茶作常备药用或泡水喝，也有几家当地公司尝试将其加工成条索状茶进行销售，但其产品较粗糙，再加上存在外观松散，质脆易断的缺点，市场开拓难度大。为了有利食凉茶的市场推广，笔者经过两年的试验研究，摸索出了将其加工成珠茶的加工工