随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体。当然，这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，每年夏季交替的季节，很多人会脾胃虚弱，享受不了大鱼大肉。这时，我们应该先选择一些素食进补。

　　下面本站就为大家推荐四种秋季进补效果最佳的素食，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

　　1、芋头：

　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　2、红薯（特别是黄心的红薯）：

　　系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健