定强制禁饮，如金银花茶，有清凉解毒的作用，是常见的一种面市保健茶；银杏保健茶，因银杏叶所含的黄酮类化合物，对人体心脑血管有保健作用，市场上有单独用银杏叶加工以及与茶叶拼和的制品：柿叶茶的原料也含有黄酮类化合物，具有与银杏茶相似的保健效果；据实验，杜仲叶所合成分与杜仲皮相似，其制品经高血脂、高血压患者服用，具有良好的降血脂、降血压作用，可作治疗这两种病的辅助保健品，福建、陕西、贵州等地生产的杜仲茶，已行销市场十余年，且大量出口，深受部分饮者的欢迎，此外，在西北地区还有用罗布麻叶制成的“罗布麻茶”，在市场上已行销了30余年，为部分高血压患者视为日常饮品，也是降低血压的辅助保健品。在这些保健制品中添加茶叶，除茶叶本身具有保健作用外，也还有另外的重要作用，就是以人们熟悉的茶叶风味去调和某些原料的特殊味道，使之口感更易于被消费者所接受。四、保健茶的审评审评保健茶采用茶叶通用的感官审评方法，即在审评外形后，使用通用的际准审评杯、碗，称取3克样品倒入150毫升的审评杯内，冲入沸水至满，浸