针形类名茶再有代表性的名茶是开化龙顶，加要工艺为：摊青→杀青（30滚杀青机）→揉捻→造型理条（多用机或理条机）→烘干（烘笼）→提香（30滚杀青机）。
    （1）摊青：鲜叶采下后，在干净的竹篾上摊凉6-10小时，厚度2-3厘米，晴天采下的叶子，摊凉时间短一些，4-6小时就可以，雨水叶、露水叶，或阴雨天气，摊凉的时间要长一些，一般在8-10小时，摊凉程度的好坏，直接影响名茶香气的形成。
    （2）杀青：杀青滚筒进茶口温度为120℃，进出茶时间为50＂-1＇，出茶口用电扇吹风，将杀青叶尽快散热、吹凉，以免黄变。同时也吹除单叶、黄片，提高名茶净度。减重率约30－35％。
    （3）揉捻：茶叶在揉捻过程中以轻揉为主，目的是不让茶汁溢出，避免茶汁的茶多酚遇铁变黑。中高档幼嫩芽叶揉捻以手揉为主。由杀青人员兼顾操作。双手或单手推揉。手势要轻压、轻揉，推进时将茶条在滚动中前进。回来时不将茶条倒转，顺势带回，然后再推滚前进。来回11－12下左右即可。不让