位制度,定期或不定期的组织安全生产检查,
7.2 产品质量的检查
7.2.1 原料进车间质量检查:设专人检查,发现货单不符或品质与付制原料不符,或缺件短数,应及时更正。
7.2.2 仓储毛茶质量检查:由仓储部门做好仓库毛茶的保质工作,对进仓毛茶要严格控制水份,超过7%的必须复火后进仓。对入库毛茶要定期扦样检查。
7.2.3 在制品质量检查:在主要作业阶段的质量规格都要检查质量,如生取、熟取、付拣茶、拣净茶,并须建立出组茶质量参考样,以便检查对照。
7.2.4 半成品质量检查:必须配备专人,各级面庄茶应建立参考样,要外形、内质兼评,半成品必须验收合格才能入库。
8、成品拼配
8.1 实行对样加工,对样拼配出厂,正确处理质量与成本的关系。
8.2 拼配员必须全面了解原料品质情况,熟悉车