间取料工艺和在制品质量情况，严格执行标准，稳准掌握拼配，妥善处理好花色等级间的品质关系，务使各级成品外形、内质符合标准水平。
    8.3  为了稳定品质，成品拼配员应主动帮助车间检查制茶工艺技术及在制品质量，对不合格的在制品要指出缺点，提出改进措施。

9、卫生条件

    9.1  厂区环境卫生
    9.1.1  精制茶厂不得建在有碍食品卫生的区域，厂区周围应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源。
    9.1.2  厂区路面平整、清洁、不积水，主要通道铺设水泥等硬质路面，空地应绿化。
    9.1.3  厂区应按工艺要求布局，生产区与生活区应隔离。
    9.1.4  厂区不得生产、存放有碍食品卫生的其他产品，不得有危害食品卫生的不良气味、有毒有害气体等。
    9.1.5  厂区有合理的给排水系统。废弃物应当远离车间集中存放