2-3小时,将银花提出,把
茶叶拌匀,再重复进行二次
茶叶与银花的隔层摊放。这样菘叶就能吸附金银花的香气。
四、
花茶配制
茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与
茶叶按1:10的比例混合均匀,即为金银
花茶。金银花必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的
花茶,可达到色香味俱佳的效果。花属忍冬科木质藤本植物,用其花与
茶叶制成的金银
花茶,具有芳香可口、清凉解毒,通经活络等功效。常饮此茶,可以健身防病,延年益寿。现介绍其制作技术。
一、 主料制备
金银
花茶需要90%的茗茶作主料。将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩
茶叶,按照
绿茶的制作方法制成干茶,要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉,手折茶梗即断),并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。
二、 银花采收
5至7月为金银花采收期,在此期间,当花蕾由绿变白,上部膨大,下部青