薄荷性凉，味辛，归肺、肝经。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在现实生活中，薄荷的作用比较广泛，常被用于治疗风热感冒、风温初起、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮、麻疹不透、风疹瘙痒、肝气郁滞、胸闷胀痛等。

　　夏季蚊虫较多，在卧室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚喷一些水，让薄荷的香味充分散发出来，不堪忍受香味的蚊子就会逃跑。如被蚊虫叮咬，可用薄荷汁液止痒，用后清凉舒适。

　　但薄荷性凉，不可久服，且本品芳香辛散、发汗耗气，故阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服，一般每人每日用量不超过50毫克/公斤体重。另外，由于薄荷含挥发油，服用时煮得太久疗效会降低。

　　时值夏季，薄荷可谓防暑降温佳品，现介绍一些食疗方，以飨广大读者。

　　薄荷凉茶：取新鲜薄荷叶少许，洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却，日服3～5杯。具有清凉解暑的功效。

　　薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干