薄荷粥：取粳米50克煮粥，待粥将熟时加入薄荷5克，再煮几沸，散发香气即成，佐餐食。具有清心怡神、解暑散热、增进食欲、帮助消化的功效。

　　薄荷豆腐：取鲜薄荷50克，豆腐2块，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，趁热食用。可用于治疗伤风感冒。

　　鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净加水煮熟，再加鲜薄荷20克，葱白1根，生姜1片，待水沸后加入调味品，汤肉一起吃，每天1次，连吃3～5日。可治小儿久咳。

　　薄荷糕：取绿豆500克煮至烂熟，加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用，再把糯米500克焖熟，晾凉，然后用糯米饭包馅，用木槌压扁即成。具有清凉、疏风散热、清咽利喉的功效。