sp; 据勐海茶厂创始厂长范和均先生回忆,勐海茶厂40年创始,在研发
红茶的时候,同时也生产紧压茶。甚至支持与联合勐海的茶农扩大紧压茶的生产,这就是由茶厂担保,富滇银行给茶农贷款,茶农生产紧压茶并交给勐海茶厂,由勐海茶厂统一销售,并返还富滇银行的贷款,利润分配给茶农,这种模式一度很成功,也传为佳话。
云南晒青毛茶的重新认识 研究云南晒青毛茶的传统工艺,是探寻“
普洱茶越陈越香机理”的关键。 过去,由于人们对云南晒青毛茶认识的简单化,许多专业人士及
茶叶著作,把云南传统的晒青茶归类于
绿茶类。因而,按绿毛茶的质量标准来衡量与指导晒青毛茶生产,就有了“加工技术较粗放,毛茶质量有待改进”之说,我认为这对传统
普洱茶的发展是一个误导。 另一方面,过去
普洱茶的加工技术被认为是