俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露将至，茶树经过夏季的酷热，正是生长的极好时期。此时采摘炒制的茶叶，既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，备受茶客们的喜欢。日前，记者走访了烟台莱阳九龙山茶厂的茶叶种植园，见证了秋茶采摘的全过程。

　　雨水充足，茶园产量高于往年

　　记者在莱阳市区东北的九龙山茶厂看到，近20亩茶树吐新芽，采茶工人们正在热火朝天地忙着采摘秋茶，竹筐里装满了新采摘的嫩芽。“采摘要采一芽一叶，要用食指和拇指的关节部位掰下来，不能用手掐，这样采的茶才嫩，才好喝。”采茶工人们向记者讲解了采摘的要诀。

　　“今年雨水充足，茶叶收成比往年都要好，预计今年我这茶园的鲜茶叶产量能达到1700多斤。”看着一排排长势喜人的茶树，茶园的总经理秦东掩不住一脸喜悦。

　　据秦东介绍，严格意义上的秋茶其实是从7月中下旬以后采摘的茶叶，茶树经过夏季的酷热，正是生长的极好时期。况且这段时间昼夜温差越来越大，茶树生长得慢