有些人喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹部不适、腹泻、排气增多等症状，这是由于其消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖所致。此种现象称为“乳糖不耐受”，可采取以下措施：

　　⑴不喝鲜奶喝酸奶

　　鲜奶经乳酸菌发酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。

　　⑵不要空腹喝奶

　　可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时佐以谷类（如馒头、饼干、面包等）或肉蛋类食物。这样可以“稀释”乳糖的浓度，减轻不耐受的症状。

　　⑶少量多次喝奶

　　可以从少量（如50毫升）开始喝，让胃肠道慢慢习惯，然后逐渐增加。

　　⑷选择低乳糖牛奶

　　目前市场上有加入乳糖酶的牛奶，如伊利营养舒化牛奶和蒙牛新养道牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可以避免不耐受问题，而且价格也不是很贵。