《科学揭秘福鼎白茶保健养生功效》摘要

白茶是中国六大茶类之一。白茶制作工艺独特，不炒不揉，鲜叶经萎雕和干燥两道工序加工而成，白毫满披，看似简单，实则奥秘无穷。福建福鼎作为白茶发源地，以盛产白毫银针、白牡丹等极品白茶而闻名海内外。白茶作为药用已有悠久的历史，从太姥娘娘用绿雪芽(当今的白毫银针)治愈小孩麻疹的传说，到毛义梦获“鲫鱼配新茶”救母仙方的神话，从民间采用白茶降火清热，到国外采用白茶美白抗皱，白茶因其独特的健康功效而越来越受到国内外消费者的青睐。福建品品香茶业有限公司作为中国白茶的领军企业和白茶中唯一的中国驰名商标拥有者，在2011年2月启动了“福鼎白茶与健康”的宏伟研究计划，委托国家植物功能成分利用工程技术研究中心和国家教育部茶学重点实验室，联合清华大学中药现代化研究中心与北京大学衰老医学研究中心，以品品香牌福鼎白茶(白毫银针和白牡丹)为研究对象，采用现代最先进的仪器分析技术，在对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上，构