这里所说的药膳主要指的是具有药效的植物，这些中药都具有滋补的效果，向来被我国传统医学所推崇。除了有滋补效果外，有些药膳自身还有很好的消脂效果，对瘦身、滋补都有很好的功效。

　　中药取材于天然植物，因此很多人直接拿这些具有药效的植物来熬制汤品，做出来的汤品同样具有很好的滋补效果。而大多数的药膳除了滋补外，还有消除脂肪的作用，因此，这些材料又被正在减肥瘦身的人士选用，作为制作瘦身汤品的好原料。下面我们以用党参制作的汤品为例，介绍药膳汤品最基本的制作方法。

　　原料：精瘦肉400克、山楂10克。

　　调料：党参25克、车前子15克（用纱布包好）、泽泻15克、淮山20克。

　　制作方法

　　1.将全部材料放入锅内，加3大碗水，大火煮开。

　　2.水滚后转小火继续炖2～3 小时即可。