山西在茶叶生产上有着许多其它地域不具备的优势。阳泉、忻州、吕梁、临汾、运城、长治、晋城大部分地域的海拔、气温都适合种茶，尤其是运城、长治、晋城是理想的种植地带。重要的是我省的土壤中不含铅、汞等重金属，属无公害最佳选地。大部分土地多年来施用化肥农药量少，未造成污染，符合国际农产品生产标准，有着将茶叶打入国际市场的良好基础条件。

另一优势为农产品品质好。北方农产品与南方相比，生长期长，昼夜温差大，有利于农产品化学成分的形成和聚集，因而山西农产品品质佳、口感好。许多国外客商购进我国农产品都指名要北方产，日本购进中国的豆类，只收购华北以北产区的，东北大米能够在全