糯米食品无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
现代科学研究表明,糯米中所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,不宜一次食用过多。老人、小孩或病人更不宜多吃。