中国茶企的品类创新
发布时间 2012-10-23 浏览 50906 次
名茶,如西湖龙井、绍兴日注、洪州双井、顾渚紫笋、黄山毛峰、君山银针、舒城兰花、武夷肉桂、庐山云雾、洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、坦洋工夫、武夷金骏眉等。名优茶一般产区有局限性,采制有时间性,加工有严格的技术要求和标准,工艺精细且因人而异,直接导致不同年份、季节、地区、茶树、人员、工艺所生产出来的茶在外观、口感、风味等方面均有差异,无法形成统一的标准。因此,长期以来逐渐形成北方人喜欢喝花茶、江浙人喜欢喝绿茶、南方人喜欢喝乌龙茶、内蒙和新疆人喜欢喝砖茶等区域性口味,客观上也导致全国性大品牌难以形成的局面。

  同时,中国茶企仍遵循传统的售卖方式,以销售散茶为主。在目前最主流的茶叶消费渠道——茶叶批发市场里,茶叶一般是存储在透明茶桶中,外面标注品类名称,消费者逐一品尝,在选到了喜欢的口感之后,由店员称重、计价、包装,茶叶外包装盒需要另购。这种售卖方式直接导致消费者最终只知道自己购买的茶叶品类,而不知茶叶品牌。

  另一方面,一些名优茶品类由于时间的积

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