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中国茶企的品类创新
发布时间 2012-10-23 浏览 50908 次
让红茶适合于大众购买饮用。为降低原料价格、品质波动带来的影响，立顿采购全球红茶进行拼配，淡化原料产地；为保证所有出品的红茶味道能保持一致，立顿雇用大批品茶师，使得尽管每年的茶叶原料拼配比例都不一样，但最终产品口味相同。立顿还将传统的散售方式改变为按小包装出售,分l/4磅、l/2磅、l磅等不同重量的包装。今天，立顿凭借稳定的品质行销全球，几乎成为红茶的代名词。
品类创新建议
中国茶企要打造立顿这样的世界级大品牌，必须突破以往的经营模式，转变传统的以名优茶为导向的产品研发模式和销售模式，研究现代消费者的消费特点和心智认知，实施品类创新，建立清晰定位，调整运营配称。
第一，实施品类聚焦。
真正的品牌是消费者心智中某一品类的代表，中国茶数千种小品类、200多种名优茶品类，每一种品类上均有机会建立起专家品牌。中国茶企大多同时涉足多个品类，绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等全线布局，市场流行哪个品类就出哪种产品：普洱热的时候跟风出普洱，铁观音热的时候跟风出
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