杏茶-带肉杏汁研制开发
发布时间 2012-10-28 浏览 49170 次

该产品用红杏为原料,对原浆贮存条件、糖酸化、果肉含量与风味的关系等工艺技术条件进行探索,产品色泽橙黄有光泽,混浊均匀,具有鲜杏滋味和气味,酸甜适口,无异味,饮料杏原浆用量为15%,可溶性固形物含量为12度BX,含酸量0.21%,粘度为11-14厘泊。

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