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茶叶清洁化生产管理是个系统工程——访福建省农业厅种植业管理局高级农艺师、茶业研究员苏峰
发布时间 2012-10-29 浏览 50356 次
、居民区及其他农田的间隔距离，避开各种污染物；注重茶园投入品清洁化，实行源头控制和产区督查相结合，杜绝各类农业禁用品进入茶园；普及推广物理、生物防治等综合防治措施和施用有机肥，鼓励企业进行无公害茶、绿色食品茶和产品认证，创建生态茶叶示范基地。
另一方面要做好茶叶加工的清洁化。政府须按照“食品质量安全市场准入制”要求，引导茶企进行整改，对不达标的企业采取相应措施，最终实现加工过程卫生标准化；茶叶机械要尽快更新，鼓励使用环保先进的加工设备；加强员工相关知识培训，持证上岗。
据悉，目前，安溪县的一些知名茶企如中闽魏氏、八马茶业等，已兴建了一批茶庄园，并对铁观音从管理、采摘到成品，进行全程不落地、无尘化生产，37道标准化、精细化生产制作，保证了从种植到生产的完全标准化，提升了茶叶健康优质。
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