新工艺提升茶叶档次

　　“现在茶园里种植的这些茶叶已经不是传统意义上的铁观音了，而属于一个新的茶叶品种，叫‘东珍’清茶。”金永光告诉记者，因为土壤、气候、培育方法改变，诸暨山里种植出来的铁观音和安溪铁观音相比，各方面有了很大变化。

　　为了将这种新品茶叶的口感、营养发挥到极致，金永光还使用了新的加工方式：将绿茶和乌龙茶的加工技术进行综合，扬长避短，进一步提升了茶叶的档次。据了解，今年8月，金永光申报的“东珍高香玉茶加工技术开发与示范”项目还顺利通过了国家星火计划立项。

　　据了解，在金永光的带领下，开化村已经有20多户农民都开始种植这种新品茶叶，并成立了诸暨市湖里茶叶专业合作社，抱团作战，希望这一新品茶叶成为诸暨茶叶的又一张金名片。合作社已成功注册了“东珍”商标，目前正在申请QS认证，以后茶叶将有望走进商场、超市销