湖南黑茶始于安化，安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”，传统天尖、贡尖、生尖为湖南黑茶的上品，又称湘尖。据中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士分析，第一选料嫩；第二古法加工、工艺独特；第三散装篾篓包装，为现存最古老的茶叶包装方式；第四，皇室贡品茶，清道光年间天尖和贡尖列为贡品，专供皇室饮用，所以古往今来安化黑茶三尖茶备受大家推崇和喜爱。

皇室贡品茶 怡清源安化黑茶天尖

　　据悉，清乾隆年间（18世纪）安化三尖茶就成为西北边区中上层人士需要及茶商馈礼品，由茶农茶农采摘细嫩茶叶、精细加工制成高级黑茶，经筛分成各种散茶。“天尖是谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包，轻度紧压而成的；贡尖则分头黄、二黄两种，踩制而成大包；生尖有原庄生尖（又名上生尖）和捆庄生尖（又名下生尖）之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。”

　　关于三者的区别，张流梅介绍，“第一，原料等级：天尖是用相对而言最细嫩的一级黑毛茶筛