六堡茶产品加工发展方向也应该调整，建立清洁化、机械化、连续化、标准化的加工过程，用现代化压制生产线逐步取代农家制茶机和手工炒茶的小作坊形式，建立现代速溶六堡茶加工基地。

　　产品也要创新，包装精美别致，品味高雅，方便化、功能化、高档化、时尚化，符合不同阶层的人们需求，并专门生产一些礼品搭档，让六堡茶进入人们过节送礼的视野。

　　研发六堡茶系列食品

　　中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级工程师　汪一飞

　　茶只有30%鲜叶采摘利用，成品茶只有30%水溶性成分冲泡饮用。因此，传统饮茶只有9%功能成分被人类所利用，91%被浪费。

　　我们可以用现代技术对茶资源内含物(主要是功能性成分)进行全方位利用和开发，最大限度地发挥茶的消费价值。它能彻底突破传统茶种植、加工、消费模式，广泛应用于健康食品、医药、保健、日用、化妆品、化工、功能饮料等领域，运用现代科技提高六堡茶茶业核心竞争力。

　　六堡茶可以做成茶系列食品茶饮料、速溶