棒炒1-2分钟，中途翻拌4-5次避免粘锅，加棒后调节振动频率，以棒滚压芽叶，棒不跳动和撞击槽壁为适度。

程度：外形伸直略扁平，要求无焦尖、爆点、破皮，碎断现象。

理条叶用微风冷却后摊凉至水分重新分布均匀。

1.6二烘

机具：名茶烘焙机。

温度：110-120℃（温度表显示）。投叶量：0.5-lkg/斗（理条叶）。时间：5-8分钟，要求全过程勤翻快翻，芽叶失水均匀。

程度：手捏有刺手感，芽毫显露。

二烘叶用微风冷却后摊凉至水分重新分布均匀。

1.7去毫

机具：名茶理条机。

温度：80-90℃（槽锅底部温度）。投叶量：0.2-0.25kg/槽（二烘叶）。时间：5-10分钟。

程度：外形伸直，白毫去尽，嫩绿尽显。

去毫后用微风冷却，后堆放至水分重新分布均匀。

1.8辉锅

机具：名茶多功能机。

温度：80-90℃（槽锅底部温度）。投叶量：0.2-0.25kg/槽。

时间：不低于60分钟。

至茶叶含水量≤6.0%，色泽黄绿色，粟香显露即可。

1.9提香

在辉锅结束时，提高锅温至120-130aC提香1-2分钟，手捏茶有烫手感觉