山东省自南茶北引40多年来，生产的茶叶基本都是绿茶，虽然春茶及秋茶得到山东省乃至全国茶叶消费者的好评，但夏茶的苦涩味却无法去除，因而价格低廉，几乎没有经济效益，而夏茶的产量却又占到全年产量的47%，如果采用福建省安溪乌龙茶生产工艺，将夏茶和部分秋茶加工成御园春东海观音，不仅能有效去除苦涩味，还可增加山东省商品茶品种，改善山东省茶叶市场结构，增加茶叶加工企业收益。山东省高档绿茶多产在春季，且对茶鲜叶的标准要求极高，即一芽一叶初展。此时的茶鲜叶价格一般每公斤在100元左右。而价格较高的上等乌龙茶（以铁观音为例）多产在秋季，茶鲜叶标准是二至三叶，此时山东省的茶鲜叶价格一般在每公斤10-20元。因此，从茶鲜叶的时价上看，完全可以利用春秋时差，分别生产高档绿茶和高档乌龙茶，茶鲜叶的价格每公斤可增值50-60元；另外，夏茶加工御园春东海观音的试验若能取得成功，至少可使茶鲜叶的价格翻两番（目前夏茶鲜叶每公斤5元左右）。该项目只要引进摊青机、摇青机、速包机、自动包揉机、松包机、90型除湿机等乌龙茶加工机