近二十多年来，中国饮料行业的发展变化，完全可以用“翻天覆地”来形容。放眼今日中国之饮料市场，不仅各种饮料品牌令人眼花缭乱，而且饮料品种也极大丰富：从碳酸饮料、果汁到蔬菜汁，从含乳饮料到植物蛋白饮料，再到瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料等不一而足；与此同时，饮料消费群体和市场阵容也今非昔比。中国饮料工业协会最新统计数字显示，中国饮料工业是近年来食品工业中发展最快的行业之一。二十多年来产量平均增幅高达21.3%，远远高于其他许多行业。　　面对中国饮料行业空前的繁荣鼎盛，很难让人联想起八十年代初，中国饮料行业刚刚起步时的窘况：1980年中国全国饮料产量仅为28.8万吨；多数国人知道并且饮用的只是品种单一的瓶装汽水；在包装上几乎全部采用单一的回收玻璃瓶；产品质量标准也比较低；整个饮料行业没有具有全国性影响的饮料品牌，也没有支持全国性饮料品牌的销售渠道。　　二十五年来，中国饮料行业取得了翻天覆地的变化：饮料产量从1980年的28.8万吨增长到2005年的3380万吨以上，增长了近一百二十倍，年平均增长达