武夷岩茶传统手工制作技艺被列为国家级首批“非物质文化遗产”（简称“非遗”）。五年来，引起了世人的广泛关注。这对宣传武夷岩茶、弘扬武夷茶文化产生了积极的作用。

但是，至今还有些人不但对此“非遗”的内涵和价值认识不清，甚至有的人把当今的岩茶制作和大红袍茶品，也说成是“非遗”，搞乱了定义，混淆了视听。

“非遗”的含义是什么？联合国科教文组织定有条文，但老外的表述很拗口、难理解。按国家文化部的解说，当是“具有杰出的价值的民间传统文化表现形式或文化空间”。形式上有口头传唱(说)、表演、制作技艺等。它既要有突出的历史、文化和科学价值，又具有传承的特点，还要有较大的影响，且处于濒临消失的状态。

武夷岩茶传统手工制作工艺，历史悠久，技艺高超，是制茶技艺里程碑的巅峰。这种工艺起源于清代初年。它传承300多年，得到世人高度重视。清代曾任江苏巡抚、两江总督的梁章钜，发出了“武夷焙法实甲天下”的感叹。当代著