蜂蜜是一种保健佳品，今天小编就具体说说蜂蜜的食疗保健功效——

　　增强肝脏功能，提高免疫力：蜂蜜能增进肝脏糖元的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏能解除细菌产生的毒素对机体的毒害作用，而糖元能增强肝脏的这种作用，因此能提高人体的抗感染能力。若肝病患者每天早、晚空腹服４０—５０ｇ蜂蜜，对恢复健康大有益处。

　　消除疲劳，补充能量：蜂蜜中含蔗糖约3%，含葡萄糖约40%，含果糖约47%。因此蜂蜜中的糖分主要是果糖、蔗糖在人体内也被水解为葡萄糖而被吸收。现代科学研究表明，果糖较葡萄糖对人体有着许多显著的优点。乳酸是造成肌肉酸痛及倦怠的主要原因，而果糖在体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲倦感。果糖在体内与细胞的键结合较强，吸收也比葡萄糖缓慢，能在极稳定状态下逐步释放热能，也就是说可以提高人体的能力。因此，果糖不仅能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。故所有的运动饮料都是以蜂蜜为主要原料的配方，就是取其蜂蜜中含有高含量的果糖，补给运动员