瓷器的装饰是指采用一定的技艺将纹样饰于器物上，使瓷器被装扮修饰得更加美丽和富有寓意。因此，就其内涵而言，它包括装饰手法和装饰纹样两个方面。由于各时代各窑口制瓷匠师使用的工具和采用的技艺手法不同，喜爱和制作的纹样之题材内容和图案结构亦各有不同。因此，在每件瓷器的装饰上，不可避免地具有了时代及窑口特征。这些装饰方面的各种鲜明特征，是瓷器鉴定中特别重要的一个依据。

　　先从装饰手法方面进行鉴定。耀州窑瓷器的装饰手法比较多样。唐代以釉绘（素胎黑彩瓷）、彩绘（白釉绿彩、白釉褐彩）、绘化妆土（青釉白彩）、剔花填彩（黑釉剔花填白彩）、单线条划花、多线条篾纹划花、戳印花等为特点。五代以单线条画花、剔刻花、剔画花和剔刻化妆土为特点。宋金两代以刻花、刻划花、印花为特点。元明代以刻划花、印花、彩绘花（白地黑花）为特点。此外，各时代均还采用贴塑、捏塑、镂空等手法。如此多种多样的装饰手法，后仿者在短时期内尚难全部掌握。目前所见仿品中采用的装饰手法，以宋金的刻划花最多，印花次之。还有少