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γ-亚麻酸油
发布时间 2013-02-01 浏览 49168 次
该成果筛选了一支γ－亚麻酸含量在１２％以上的Ｍ１１８菌体。并制定了γ－亚麻酸油上海市地方标准（ＤＢ３１－１２３－９３）。目前γ－亚麻酸已被批准为食品添加剂，进而开发了γ－亚麻酸的茶饮料（神怡养身茶），并已转让给北京三鸣生物工程公司，制成“三鸣养生王”在全国销售，取得明显的经济效益。该成果通过５吨罐中试发酵，连续五批达到发酵干菌体量为５．１１％，干菌体中油脂得率为４１．７％，γ－亚麻酸在油脂中的含量为１２．７８％。
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