菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角又称水栗子，可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。现代医学认为，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。下面小编就介绍一下菱角的食疗作用——

　　食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之即可。

　　1.菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

　　2.菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。

　　3.用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。

　　4.用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。

　　5.经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。

　　6.用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。