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攒林茶|攒林茶的采制加工技术
发布时间 2013-02-14 浏览 38957 次
，以散发热气，提高净度。揉捻后的整形，是攒林茶独特品质形成的重要工高山茶序。在铁锅中进行，锅温为６０～８０℃，采用“搓、撒、抖、抓、按”等手法相互交替进行，该茶的独特外形，就在高山茶此工序中形成。最后进行干燥，待茶叶烘至手捏成粉末，含水量在５％以下时下烘，稍经摊凉，包装收藏。
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