我国科学家研究发现，减少食物摄取、限制热量摄入能够延长包括细菌、酵母、果蝇、小鼠和人类在内的多种不同生物的寿命。通过对摄入的饮食量进行控制，最多可将昆虫和老鼠的寿命延长50％，相当于将人类的寿命延长到160岁。

　　在2007年度美国心脏协会（AHA）年会上，盐湖城犹他州大学的心血管和遗传流行病学主任，Horne教授发表的研究报告称：适当禁食能有效降低发生心脏病的危险性，同时提出，禁食也可能有助于提高体内胰岛素生成能力。但是并不建议糖尿病患者盲目禁食。

　　另外还有一些报道表明，饥饿疗法在抑制肿瘤生长、预防中暑以及减轻药物毒副作用方面，如降低扑热息痛导致的肝组织损伤作用，均有一定的效果。

　　食物中不可避免会或多或少含有不利于人体健康的成分。很多营养成分，也会因摄入过多而成为危害生命的慢性毒药。为了避免有害物质在体内累积过多，人们必须做到饮食有度。在营养摄入量基本能满足自身需要的前提下，只要控制