昨天，义乌市民王先生和朋友一起驱车前往遂昌，选购了10多斤新上市的春茶。王先生说，前几天去过数家义乌茶行打听，都说本地春茶还没有上市，为了尽早送给朋友只能去外地购买。这已经是他第三次去遂昌购买春茶。

　　在义乌经营各类茶叶的陈生春介绍，春茶是指采用越冬后茶树首次萌发的芽叶制作的茶叶。春茶的芳香物质和维生素含量较高，口感较为鲜爽、香气强烈，深受爱茶人士青睐。“正因如此，很多消费者只要能买到春茶，不会太在意价格。”

　　以王先生为例，此次购买的春茶虽然只算中等档次，但零售价在每斤780元。在当地茶叶市场，高一档次的春茶价格在每斤1000多元。至于现在最好的春茶，因为供应量稀少，价格在两三千元不等。

　　原籍遂昌的茶商章女士介绍，决定春茶档次和价格的主要因素，不完全是茶树品种的不同，而是加工工艺。只要气温合适，越冬后长出的芽叶都还不错。同样的芽叶，普通炒茶工能炒制出中等档次的春茶，而有经验的炒茶工能炒制出色泽碧绿、香味更纯正的高档春茶。

　　“这几天，