奶茶粉是以新鲜牛奶、砖茶、食盐为主要原料，经提取、高温杀菌、真空浓缩、喷雾干燥而成的，是具有鲜明蒙古族特色的高营养新型固体饮料。饮用时，具有特有的奶香味和茶香味，口感好。奶茶粉中含有丰富的蛋白质（含量为１８．３％），适中的脂肪（含量为５．６％）、维生素、无机盐、微量元素及茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，具有提神醒脑，消除疲劳，助消化等功能。长期饮用可起防癌、减肥、固齿，防止贫血，抗衰老等作用。该成果达到国内同类研究的领先水平，为民族食品的工业化生产、方便消费提供了新途径。