园的产量构成，主要靠发挥个体的顶端优势，顶芽多，芽头壮，产量和价格也就都上去了。”章大伯的邻居章大叔告诉记者，以矮化前茶树的茶青制作茶叶，一斤几十块钱都没有人要，而现在因为品质好，客商争相跑到家里来订货，每斤毛茶最低都能卖到200元以上。“茶产业未来的竞争主要是茶园的竞争，而茶园的竞争归结到最后就是茶树的竞争”，感德镇政府相关人士告诉记者，在定型修剪过的矮化茶园里，茶树骨干枝粗壮且分布合理，树冠结构理想，矮而整齐，蓬面形成快、覆盖度大，有利于茶树对土壤养分和水分的有效利用。定期“剃头”维持植株高度“为了维持‘身高’，这些定型了的茶树每年还要至少修剪两次”，章大伯指着梯田里茶树告诉记者，再过一个月左右，等春茶采摘完成后就要进行一次修剪。“这种例行的‘剃头’有两种做法，一种是剃成‘小平头’，也就是在树冠面上进行2—3厘米的水平轻剪，还有一种是‘蘑菇头’，以树冠为中心点进行弧面的修剪”。章