巴山碧螺，原名龙安碧旋，该茶以分布在海拔５００～１０００米之间的紫阳种茶树上的一芽一、二叶为原料，经摊放、杀青、清风、揉捻、炒二青、做形、提毫、烘干焙香、筛分拣剔、包装等工艺加工而成。该产品原料嫩度适中，工艺在吸取“涌溪火青”、“碧螺春”炒制技术的基础上进行设计，适合机械化生产，便于推广应用。产品外形卷曲，紧细、匀齐，黄绿显毫，飘香持久、醇厚，外形属陕西独创。平均含氨基酸２．９８％，咖啡碱４．７３％，儿茶素多酚类３９．５３％，水浸出物４４．４６％，硒０．５３８ｐｐｍ，锌４５．６３ｐｐｍ，灰粉６．２％，水分５．６％，粉末０．５％，粗纤维６．０％。产品富含锌硒微量元素，有益于人体健康，具有广阔的开发前景。