利用水分在近红波段具有特定吸收的原理，对物质的水含量进行测试是国际上水分测定的先进技术。根据这一技术研制的茶叶水分测试仪集中光、电、机和计算机的最新技术，采用新型独特光学系统；高信噪比同步积分和锁相电路检测技术；二级温控抗环境干扰技术。实现了非接触、不破坏样品的快速测定。该技术的应用在国内尚属首例，除用于测试茶叶水分外，还可用于纸张、烟丝、药品、布区等的水分测试，具有显著的社会、经济效益。其技术指标为：测量范围２％～１５％，测量精度优于±０．５％，显示分辨率 ０．０１％水分值５位ＬＥＤ显示。