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关于连云港茶产业的发展,张士康认为,我市的优势包括:区位优势,连云港是新亚欧大陆桥东桥头堡;后发优势,我市茶产业虽然发展得比较晚,但资源丰富;文化底蕴,云雾茶的历史悠久,我市人文资源丰富。
我市茶产业发展中的不足有:基地规模小、科技投入少、产品创新能力弱、茶叶生产加工水平落后、龙头企业缺乏、销售网络不健全等。对于以后的发展路径,张士康建议,以茶促旅,以旅兴茶,开发特色茶产品,加快茶叶标准建设,创新开发茶与特色文化、海洋经济结合的产品。
徐德良:振兴云雾茶关键在于创新
[专家简介]徐德良,江苏省茶叶研究所研究员
徐德良认为,振兴云雾茶关键在于创新。徐德良感叹云雾茶地方特色鲜明,以其“味醇、色秀、香馨、汤清”区别于其他名茶,并以江苏早期名茶著称,与碧螺春、南京雨花茶、阳羡雪芽并列为江苏早期的四大名茶。
如何振兴云雾茶?徐德良表示,茶树良种是振兴云雾茶的基础;应推行标准化生