经过十多年的努力，谢雨夫妇发掘了南山白毛茶历史加工工艺，将曾经失传了的“南山白毛茶”恢复了生产与经营。通过各种新工艺、新技术的开发，成功研制出圣种南山白毛茶(绿茶)、红茶、岩茶、六堡茶四大茶类十几个系列高品质的精品茶。坐在古香古色的茶室里，记者细细品味南山红茶，茶汤红艳明亮，闻着有一股桂花蜜味的香气，入口后只觉一股天然的荷叶香沁人心脾，高香味醇，令人回味无穷。

　　公司目前主打有机茶叶种植，在南山的基地已有1500亩。通过土地流转，将当地农民的土地集中起来。整个茶园的茶叶种植都是采用有机种植，公司投入资金修路、建设化粪池、山泉水储蓄罐，采用人工除草、安装驱虫灯等，做到不喷洒农药、不添加任何化学药品，年产优质茶叶250