图为上虞市丰惠青山茶场机采春茶场景。

　　上虞市大力加快茶业经济的转型升级，致力提高茶生产和加工的现代化水平。据统计，像上图中这样的采茶机，目前全市有近200台，大大提高了采茶效率。

　　食品安全问题事关每个人的健康和生存。随着“地沟油”、“问题奶粉”、“病猪肉”和 “镉大米”、“ 毒生姜”等食品行业一些违法经营行为的频频曝光，食品安全问题不断刺激着老百姓的神经，挑战着人们的底线，考量着行业的道德，引发全社会的高度关注。

　　其实，究其原因，食品安全事件的屡屡发生，是一些生产者受利益驱动造成道德缺失以及相关部门的监管缺位等造成的。茶叶作为人们日常生活的主要消费品，其产品质量安全也一直为人们所关注。那么茶叶的质量安全如何界定？易出现哪些质量安全薄弱环节？上虞市茶叶质量安全状况如何？该怎样牢筑上虞市茶业生产的安全防线呢？

　　一、茶叶质量安全的界定

　　茶叶是否安全合格，必须经国家指定的检测机构检测才能确定。依据有关标准，目前茶叶受检的项目分质