江苏镇江五塘茶林场:科技创新让“蒸汽茶”飘香
发布时间 2013-06-25 浏览 52092 次
。陈美成说,第一年承包,茶园继续亏本,第二年开始持平,第三年茶园开始盈利。

  茶园面积扩大了,茶树品种进行了改良。如何提升茶叶品质,制作出一流的高档茶呢?记者带着问号了解到以下的情节。

  陈美成上高中时就爱鼓捣家用电器、机械设备,当年他家有一亩多茶园,制茶时用传统的大灶炒,人很辛苦不说,稍不留神就会将茶叶烤焦烤枯,茶叶的品质得不到保证,有什么好办法既能做出好茶叶,又能让人轻松下来?家里开个小浴室的陈美成突发灵感,既然蒸汽可以烘干衣服,用蒸汽制茶会怎么样?

  就这样,陈美成就在自家茶园做起实验。2002年春天,陈美成尝试利用蒸汽制作碧螺春,一试效果非常好,不但口感正,香气比常规制茶要多出好多倍,而且,茶叶的颜色出现从来没有的绿,每锅的产量由原来的二三两提高到八两至一斤,制茶工人无需勤翻勤炒,对炒茶的时间要求也宽松很多,利用蒸汽的热量制茶,多烤一会也不用担心烤枯。

  2002年到2013年,陈美成每年都忙技改,不断的探索将蒸汽热源用于制茶的杀青、理条、整

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