兴茶也是建瓯发展矮脚乌龙茶品牌的一项内容。为此，当地专门出台关于发展茶产业的实施意见，成立北苑贡茶开发领导小组和北苑贡茶协会。近年来，当地南雅、东游、小桥、东峰等乡镇，先后建立茶叶新品种、新科技示范基地，大力推广标准化栽培和开发无公害茶叶生产，仅南雅镇去年新增茶园面积就达1000多亩。当地还大力引进推广制茶新技术，名优茶、精品茶和高效茶比例从过去占总量的30%，提高到现在的70%;制定完成了省地方标准《闽北水仙标准综合体》，使茶叶生产有了科学的操作规程和质量标准。

　　杨江帆认为，建溪流域的微域气候和独特制茶工艺，让当地茶叶历来品质优良。建瓯乌龙茶做强做大，应首先融入大武夷山脉茶产业，提高站位，加速产业扩张步伐;其次，乌龙茶应做好定位，当地的矮脚乌龙和建瓯水仙可形成高低搭配，带动市场行销。此外，还应合理规划茶产业，延伸茶产业链，提高茶叶的附加值，“可以加大从台湾引进适用技术，尽快实现乌龙茶的规模生产，提高总产量。并在现有合作社的基础上，加强茶企间协作，共同打响茶品牌，