考察红茶加工工艺

茗茶品鉴

更香公司生产车间

参观红茶发酵间

　　“萎凋、揉捻、解块、发酵……”，在浙江更香有机茶业开发有限公司整洁的现代化生产厂房里，来自全省200多位有关市、县、区茶叶站长，重点红茶加工企业技术负责人认真地观看红茶生产加工的每一道工序。6月14-15日，由省农业技术推广中心、省茶叶产业协会主办，县农业局、县茶文化研究会协办的全省红茶加工企业技术培训现场会，在我县隆重举行。作为我省红茶产业的一支新秀，我县红茶产业正在迅速崛起，成为茶叶市场一道不可忽视的独特风景。

　　茶叶市场红茶成黑马

　　从“满目皆绿”到“万绿丛中一点红”，短短几年时间，红茶的异军突起，正逐渐对我县茶叶市场格局带来改变。

　　“以前每年春茶是个宝，但夏茶和秋茶基本卖不出去，很少人愿意去采，现在利用夏秋茶制作红茶，对我们茶农来说是件好事”，俞源乡俞源村的茶农俞森娇告诉记者。天气炎热，收益低，这些因